mandulás kölesgombóc - candida-diéta facebook.com

Forrás: https://www.facebook.com/CandidaDieta/photos/a.291968667590073.69792.291298310990442/532752390178365/?type=3&theater


MANDULÁS KÖLESGOMBÓC
(Hamis túrógombóc tejérzékenyeknek)

Hozzávalók:
1 bögre köles,
2 bögre növényi tej,
2 ek nyírfacukor,
fahéj,
reszelt citromhéj,
1 vaníliarúd,
darált mandula
(tehetsz hozzá kakaót is ha csokisra fája fogad)


Elkészítés: Elkészítjük a gabona (növényi) tejet (ez lehet kókuszos, mandulás, vagy natúr rizstej, leírásuk megtalálható a gabonatej recepteknél)

A kölest és a vanília rudat a gabonatejben feltesszük főzni, ha készen van, hagyjuk hűlni. Ízlés szerint hozzáadjuk a fahéjat, édesítőszert és a reszelt citromhéjat. Gombócokat gyúrunk belőle, melynek közepébe gyümölcsöt nyomunk és a pirított, őrölt, nyírfacukros mandulába forgatjuk.

Megjegyzés: túrógombócra emlékeztető, finom, laktató étel, laktóz-érzékenyeknek kiváló alternatíva! Tehetünk a tetejére banános epres rizspudingot, rumos epres meggymártást, de tálalhatjuk lekvárral, vagy ízesített növényi tejszínnel is.

A köles télen fűt, nyáron hűt!

Mentes almás pite cukkiniből

Forrás: Buczkó Anett

Almás pite
Tészta: egy közepes salátacukkini pucolva-reszelve, egy csipet só, egy kanál kacsazsír, pár kanálnyi darált dió, lisztkeverék (amennyit felvesz a tészta) - ez nálam kb. ilyen volt: 4 kanál hajdina, 2-3 kanál tápióka.
Töltelék: 6-7 közepes alma reszelve + mindenmentes fűszerkeverék, reszelt friss gyömbér ízlés szerint. Állni hagytam, levét jól kicsavartam.

A tészta felét két sütőpapír között kinyújtottam, pite formába tettem (alul hagytam a papíron), a tészta felületét megszurkáltam villával, szórtam rá puffasztott amarantot. Erre terítettem szét az almás tölteléket. A tészta másik felét is két papír között nyújtottam és ráborítottam az almás töltelék tetejére.

Légkeveréses sütőben 150-160 fokon sütöttem.
Kép nincs, nem voltam elég gyors grin hangulatjel

diós patkó - receptneked.hu

Forrás:http://receptneked.hu/edes-sutemenyek/dios-patko/

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg darált dió
• 1 késhegynyi sütőpor
• 20 dkg margarin
• 1-2 ek vaníliás porcukor a tetejére

Elkészítése:

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzákeverjük a porcukrot, a sütőport és a darált diót. Végül gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a puha margarinnal. Folpackba csomagolva legalább 1 órát a hűtőben pihentetjük. (Nálam egy éjszaka volt és tökéletesen lehetett a tésztával dolgozni, nem ragadt, még a munkalapot sem kellett lisztezni.)

A hűtőből kivett tésztából kis darabokat tépünk, majd kisujj vastag rudakká sodorjuk. Azokat kb. 8 cm hosszú darabokra vágjuk. Patkó alakúra hajlítjuk, majd a két végét kicsit elvékonyítjuk. Sütőpapíros lemezre rakjuk, egymástól kicsit távolabb.

Előmelegített sütőben 170 fokon hőlégkeveréssel 10 perc alatt megsütjük. (Ha túlsül, megkeményedhet.) Még melegen vaníliás porcukorral megszórjuk. (A kisült tészta még elég puha, ezért a porcukorba forgatás helyett a törés elkerülése végett ez bizonyult célszerűbbnek.)

Légmentesen záródó fémdobozban sokáig eláll.

Tipp:

Kevés alapanyagból összeállítható, egyszerű, tojás nélküli édesség. Ez a süti még egy hét után is ugyanolyan omlós és puha, mintha épp akkor sült volna. A formázás az, ami egy kis időt vesz igénybe, de ha van játékos kedvű gyerek, akkor bevonhatjuk egy kis gyurmázásba.
80 db patkó lett belőle.

Kókuszos pathé

Én 1 tojással készítettem vaníliás cukor nélkül, kevés narancslé hozzáadásával.
A 85 gr. búzaliszt helyett 50 gr. teljeskiőrlésű búza és 35 gr. rizslisztet használtam.
A porcukor helyett xilit került bele.

Nagyon finom lett!



Forrás: http://aprosef.hu/kokuszpathe

Hozzávalók

29 

 dkg-hoz

• 85 g vaj
• 54 g porcukor
• 3.8 g vaníliás cukor - bourbon
• 54 g kókuszreszelék
• 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
• 85 g búzaliszt (BL55)
• 154.6 g csokoládé - tej

TELJES ELKÉSZÜLÉSI IDŐ

+ 10 perc sütés + 20 perc hűlés

30 perc

Leírás

Ez egy klasszikus édes teasütemény. Elkészítése gyors, egyszerű, és imádni való a végeredmény! Mindenképpen próbálja ki!

Elkészítés

1

Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra és készítsünk elő egy szilikonpapírral fedett sütőlemezt.

2

A vajat jó alaposan habosítsuk ki a porcukorral és a vaníliás cukorral.

3

Ha a vaj jó habos, folyamatos habosítás mellett egyenként adjuk hozzá a tojásokat.

4

Ha felvette a tojásokat, hozzá adagoljuk a kókuszreszeléket, majd a lisztet, végül teljesen elkeverjük a masszát.

5

Ezzel elkészült a tészta. Most csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és levél alakokat nyomunk a szilikonos sütőpapírra.

6

A kinyomott süteményeket az előmelegített 200 C-os sütőben kb 10 perc alatt készre sütjük. FIGYELEM! Amint az aprósütemények bármelyik éle elkezd barnulni, már vegyük is ki őket a sütőből! Szép fehérnek kell maradniuk.

7

Ha kihűltek, olvasztott tejcsokoládéban félig mártsuk ki őket szilikonos papírra, vagy rácsra, majd hűtőben hagyjuk megkötni rajtuk a csokoládét.

8

Jó étvágyat!

Hozzávalók

75 

 dkg-hoz

• 220 g vaj
• 140 g porcukor
• 10 g vaníliás cukor - bourbon
• 140 g kókuszreszelék
• 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
• 220 g búzaliszt (BL55)
• 400 g csokoládé - tej