A bélben elszaporodott élesztőgombák - candidiasis - medimix ( 4 szakaszos diéta)

Forrás: http://www.medimix.hu/cikk.php?cid=450

A bélben elszaporodott élesztőgombák - candidiasis

A betegség okozói Eltérnek a vélemények, hogy a betegséget a Candida, vagy egyéb élesztőgomba-fajták okozzák. A betegség kialakulásának oka sem világos: a gomba elszaporodása okozza az immunrendszer csökkent működését, vagy a szervezet ellenállóképességének csökkenése miatt szaporodnak el a gombák a bélrendszerben.

Candidiasisra akkor kell gyanakodni, ha évek óta krónikusan visszatérő, jellegzetes problémák és tünetek jelentkeznek, amikkel az orvosok a gyógyszeres tüneti kezelésen kívül nem tudnak mit kezdeni (nem történik állapotjavulás).

 Bélflóra

A bélflórát mikroorganizmusok (baktériumok és gombák) alkotják, melyek nagy szerepet játszanak a bélrendszeri immunitás fenntartásában és az allergiás folyamatok visszaszorításában.

A vékonybél legnagyobb része steril, a vége felé haladva viszont különféle baktériumfajták figyelhetők meg, melyek a vastagbél felől jutnak el idáig és alakítják ki életterüket. Az egészséges bélflóra alapját a Lactobacilus és Bifidobacterium fajok adják, melyek mellett egyéb számtalan mikroba is jelen van.
Ezeknek a baktériumoknak normál körülmények között semmiféle káros hatásuk sincs.

Tulajdonságaik:
- megakadályozzák a kórokozó baktériumok, paraziták és gombák elszaporodását
- elősegítik az emésztést, javítják a tápanyagok felszívódását
- B-vitaminokat és folsavat termelnek
- lebontják a tejcukrot
- elősegítik a bélrendszer perisztaltikus mozgását
- fokozzák az immunrendszer reakciókészségét
- csökkentik az antibiotikumok által okozott gyomor és bélrendszeri mellékhatásokat

A vastagbélbe jutott, az ember számára emészthetetlen béltartalom maradékán élnek.
Immunrendszerünk megtűri jelenlétüket, de gondoskodik arról, hogy a szervezet más részébe ne jussanak át.

 A bélflóra és az étrend

A táplálékok minősége és mennyisége döntő szerepű a bélflóra egyensúlyának és a nyálkahártyák épségének fenntartásában.
A korunkban általánosan elterjedt - húsból, felvágottakból, sajtfélékből, finomított gabonalisztekből, kakaóból és csokoládéból álló, valamint erősen cukrozott és adalékanyagokkal dúsított - étrend jelentősen növeli az allergiák kockázatát.

Az allergia megelőzését célzó étrend elsősorban a következőkből áll:
- rostban gazdag, összetett szénhidrátok (barna kenyér, barna rizs, müzli, gabonakásák),
- nyers zöldség- és gyümölcsfélék.

Az élelmi rostoknak rendkívül fontos a szabályozó és méregtelenítő szerepe, emellett a salakanyag bélben való elosztásával segítik a bélflóra hatékonyabb munkáját. Ezenkívül kitűnő táptalajt képeznek a a bélműködést javító baktériumoknak, valamint megkötik a bélben lévő káros anyagok nagy részét.
Ügyelni kell arra, hogy a fehérje- és zsíradékbevitel (olaj) ne legyen a szükségesnél több.
Az állati termékek közül elsősorban a probiotikus natúr joghurtok részesíthetők előnyben.
Kerüljük a trópusi, egzotikus nyersanyagok, külföldi tengeri állatok, keleti fűszerek gyakori felhasználását, mivel a hazai fajtákhoz szokott emésztőrendszerben ezek intoleranciát okozhatnak.

Mindemellett kerülni kell az egyoldalú étrendet, és törekedni a változatos és sokoldalú élelmiszer-fogyasztásra. Például a búzát helyettesíthetjük kukoricával, kölessel, rizzsel és burgonyával (kenyér- vagy süteménysütéskor is).

Az egyszerű szénhidrátok (cukrok) gyengítik a fehérvérsejtek működési hatékonyságát (ebből adódik az is, hogy a cukorbetegeknél a seb beforrásának ideje jóval hosszabb, mint az egészségeseknél).
A szénhidrátdús étrend hatására az erjedési, míg a fehérjedús étrend hatására a rothasztó folyamatok kerülnek előtérbe a béltraktusban. Mindkettő előnytelenül módosítja a bélflórát.
A rothasztó folyamatok miatt eltolódó kémhatás a hasznos tejsavbaktériumokat kiszorítja a bélflórából, így más fajok kerülnek túlsúlyba.
A zsíradékok nagyobb mértékű epesavképződést eredményeznek, amely a vastagbélben szintén bélflóra-károsító anyagokká változik.

A különböző táplálékok egymással való párosítása (egyszerre elfogyasztása), valamint az étkezések gyakorisága alapvetően kihat az emésztési funkcióra.
Kedvezőtlen hatású:
- az együttesen elfogyasztott magas fehérjetartalmú nyersanyagok (hús, tej, tojás) és a cukor illetve gyümölcs,
- a hús- és sajtalapú főétel után elfogyasztott édességek (torta, puding, fagyi),
- nagy mennyiségű állati fehérje mellett bevitt hozzáadott zsír- és olajtartalom,
- az esti órákban elfogyasztott nagy mennyiségű fehérje- és energiadús táplálékok,
- a főétkezések közti rendszertelen táplálékbevitel (nassolás).
Kedvező hatású:
- a zöldség- és főzelékféléket, a szójaalapú ételeket, a hüvelyeseket, a gombát, a tejet és tojást tartalmazó ételeket párosítsuk összetett szénhidrátokkal (burgonya, rizs, kenyér),
- a müzlit társítsuk olajos magvakhoz, gabonafélékhez és gyümölcsökhöz,
- vacsorára könnyen emészthető piritós, nyers gyümölcs vagy zöldség, joghurt vagy kefír javasolt.

Az élelmiszerekben található idegen anyagok felhalmozódása a húsfélék és a tejtermékek esetében valószínűbb (a szálastakarmányra rakódó légszennyező anyagok és nehézfémek, poliklórozott vegyületek, a rossz higiéniás környezetben tárolt takarmányokban és tápokban képződő mikotoxinok, az antibiotikum- és egyéb gyógyszerhatóanyag-maradványok, a feldolgozott húskészítményekben és tejkészítményekben található adalékanyagok).

Köztudott, hogy a máj felelős a káros testidegen kémiai anyagok méregtelenítéséért, egyes esetekben tárolja is a veszélyes vegyületeket a későbbi kiürítésig. Emiatt a máj (az előnyös vitaminok és vas mellett) jelentős mennyiségű allergén hatású kémiai anyagot vagy azok bomlástermékeit tartalmazhatja. Ezek fogyasztása egy gyengébb immunitású bélrendszerben tovább emeli az allergiák és intoleranciák esélyét.
Az állati vér (hurkafélék) szintén nem javasolt táplálék, hiszen az állat keringésében is számos kiürítendő kémiai anyag, elpusztult vagy élő baktérium, vírus és gomba, antibiotikum, betegségmegelőző anyag lehet.
A vörös húsok színét a bennük lévő nagyobb vértartalom eredményezi, hasonlóan a májhoz és a belső szervekhez.
Bizonyos halfajok és tengeri állatok toxinokat termelnek. A halak és kagylók nagy mennyiségben tartalmazzák a hisztamint.
(Lásd Mi az allergia? - Hisztamintartalmú élelmiszerek)
A szennyezett tengeri öblökből és folyókból származó halak mérhető mennyiségben képesek raktározni a kémiai szennyező anyagokat, melyek a halolajban felhalmozódhatnak.

A húsfélék közvetlenül nem váltanak ki allergiás reakciókat, de a bennük található kémiai vegyületek és származékok alattomos módon érzékennyé teszik az immunrendszert a növényi eredetű nyersanyagokkal szemben.

A gyümölcs- és zöldségfélék kisebb fehérjetartalmuk és magasabb élelmirost-tartalmuk miatt kevesebb időt töltenek a tápcsatornában, és a belőlük képződő salakanyagok is hamarabb kiürülnek a szervezetből. A növényi alapú élelmiszerek általános méregtelenítő, emésztést javító és vízhajtó hatásukból adódóan csak kis mennyiségű idegen anyag felszívódását engedik (nitrát, növényvédőszer-maradvány, nehézfém, mikotoxin).

A döntő részben kevésbé allergén növényi alapanyagokat tartalmazó étrend a tudatos párosítással biztosítja az egészséges életműködést.

 Károsodott bélflóra

Ha a bélbaktériumok minőségi és mennyiségi összetétele megváltozik, akkor a bélrendszerben zavar alakul ki: módosulhatnak a lebontási és felszívódási viszonyok, a bélfal áteresztőképessége (ezzel utat készítve az allergiás mechanizmusoknak).
A megnövekedett áteresztőképességű bélfal átengedi a nagyobb molekulatömegű fehérjéket, melyek a hám alatti rétegbe kerülve immunológiai folyamatokat indítanak el.
A bélflóra egyensúlyának felborulásakor bizonyos kártékony baktériumfajok elszaporodnak a hasznos bélbaktériumok rovására.

A bélflóra egyensúlyának felborulását vagy zavarát kiválthatják:
- elhúzódó antibiotikus terápia, vagy egyetlen nagy dózisú antibiotikumos kezelés
- súlyos hasmenés
(csökken a hasznos bélbaktériumok száma, és ha ez tartósan fennáll, akkor étel-intolerancia is kialakulhat)
- cukorban és finomított szénhidrátokban gazdag étrend
- fogamzásgátló tabletták
(az élesztő túlszaporodás és a fogamzásgátló tabletta közti összefüggés nem bizonyított, de az állapot javulni szokott a tabletta elhagyásával)

 Candidiasis
A Candida érdekes tulajdonsága adja megbetegítő képességét: a megváltozott bélflóra-összetételhez gyorsan alkalmazkodik. A "konkurencia" megfogyatkozása esetén gyorsan felismeri a megüresedett helyek lehetőségét, és betölti a rendelkezésre álló helyet (szaporodik).

A női szervek anatómiai felépítettségéből adódóan a nemi és húgyúti szervek fertőződése indul meg a leghamarabb. A hüvely nyálkahártyáján eredetileg is megtalálható gombák megerősítést nyernek, és (megfelelő nyálkahártya-immunitás hiányában) elindulnak a méh és petefészek irányába kellemetlen tünteket okozva (folyás, görcsök, nyilalló fájdalmak). A húgycsövön keresztül a hólyagba is eljuthatnak (hólyaghurut).
A támadás másik vonala a bőrfelület, amelyen elszaporodva helyi (lokális) gombásodás indul meg.
A cukorban és finomított ételekben gazdag étrend, valamint a szájhigiénia elhanyagolása a szájüreg mikroflórájának az eltolódását okozhatja. A szájban található elszaporodott gombafajok tüneteket nem okoznak (csak a csecsemőknél - szájpenész), de a tápcsatornába lejutva újabb kockázatot jelentenek. A gyomorsav által el nem pusztított gombafajok tovább szaporodnak a bélben.
Az orrnyálkahártyán szaporodó gombák az orr- és arcüregbe jutva krónikus jelleggel gyulladásokat indukálhatnak.

Férfiaknál az anatómiai előnyök nagyobb védelmet jelentenek a nemi és húgyúti gombás és bakteriális fertőzésekkel szemben. A bélrendszeri immunitás gyengülése és a szisztémás candidiasis veszélye azonban ugyanúgy fennáll, mint a nős esetében. Emellett a candidiasisban szenvedő, nőgyógyászati panaszokkal küzdő asszony nemi úton is könnyen átadhatja partnerének a betegséget.

A normálisan funkcionáló bélnyálkahártyán a gomba sejtjei, örökítőanyaga és a nagy molekulájú anyagcseretermékek nem juthatnak át. Ha a bélfal áteresztőképessége valamilyen ok miatt (antibiotikum, helytelen étrend, stressz) megváltozik, a bélnyálkahártya átjárhatóvá válik. Ha a gombák áttörik a bélfal nyálkahártyájának védővonalát, bekerülhetnek a vérkeringésbe, ún.szisztémás candidiasist idéve elő.
A szaporodó gombatelepek tovább növelik a bélfal áteresztőképességét, és utat nyitnak a nagy molekulájú allergének felszívódásához. A gombákkal való hosszabb távú küzdelem hiperérzékennyé teszi az immunrendszert a betolakodó sejtekre és anyagcseretermékekre, így krónikusan fennálló allergiás panaszok alakulnak ki. A candidasisban szenvedők körében megnőhet a szénanátha, asztma, ekcéma és ételallergiák gyakorisága.
A candidiasis ezen kívül étel-intoleranciát is létrehozhat. Ilyenkor a bélcsatorna bizonyos élelmiszerek (tej, szója, hüvelyesek stb.) lebontását nem, vagy csak nagy nehézségek árán képes elvégezni.

A meggyengült bélflóra és az áteresztőbbé vált bélnyálkahártya miatt bejutó Candida-sejteket az egészséges immunrendszer védelmi sejtjei gyorsan és hatékonyan képesek a vérben hatástalanítani és ezáltal megakadályozni a szisztémás gombás betegség kialakulását. Ha azonban a kiegyensúlyozatlan étrend hatására felszívódó nagy mennyiségű egyszerű cukor, zsiradék, mikotoxin és káros bomlástermékek lefoglalják az immunrendszert, akkor a gombák egy része felügyelet nélkül marad és megindulhat a túlszaporodási folyamat.

A kórokozóvá vált sejtek a terápia során tömegesen kezdenek el pusztulni, de a széteső sejtek belső anyagai a keringésbe kiszabadulva ideiglenesen a korábbinál súlyosabb tüneteket, rossz közérzetet, lelki mélypontot eredményezhetnek. Emiatt érzi magát a beteg nagyon rosszul a kezelések első időszakában. 

 Tünetei

Hasmenés, felfúvódás, puffadással járó székrekedés, erős bélgáztermelődés, hüvely- és végbélviszketés.

Egyéb tünetei:
fejfájás, alhasi görcsök, alvászavar, emlékezetzavar, izomfájdalom, reumatikus fájdalmak, krónikus orr- és melléküreggyulladás, fáradtság, menstruáció előtti fájdalmak, bőrkiütés, krónikus csalánkiütés, fehér lerakódás a nyelven, vizeletürítéskor csípő érzés, húgyhólyaggyulladás, hüvelyi Candida-fertőzés, ritkán hajhullás.

A tünetek jelentkezése után a felszívódási zavarok és hiánytünetek alakulhatnak ki, melyek további betegségek megjelenéséhez vezetnek.
Candidiasis esetén az elszaporodott gomba különböző szerveinken okozhat gyulladást.

Kísérő jelenségek:
- megnövekszik az édességek, a csokoládé, a sör, bor, pezsgő és kóla iránti vágy, vagyis édességfüggőség (ezek gyorsan megnövelik a vércukorszintet, így a gombasejtek hozzájutnak az őket éltető egyszerű cukrokhoz)
- dohányfüsttel szembeni hirtelen kialakuló erőteljes irritáció
- a dohos, penészes, nedves, levegőtlen helyen megjelenő rosszullét, menekülési kényszer

Bőrfertőzés:
Ahol a bőr meleg és nedves, a gomba gyulladást válthat ki. A gyulladás vörös folt formájában jelentkezik, mely váladékozhat és viszkethet. A körömágyban elszaporodó Candida fájdalmas duzzanatot okoz és váladékozik. A fertőzött köröm fehér vagy sárgás színű, az ujjtól elemelkedő.

Szájpenész:
Sárgásfehér vagy szürkésfehér lepedék a szájüreg belső részén, a szájpadon, a nyelven, néha a garaton, mely nem vagy csak nehezen letörölhető. Csecsemőknél gyakran előfordul.

Hüvelygombásodás:
Nagyon gyakori fertőzés. Égő, viszkető érzés mellett túrószerű folyás tapasztalható. A fertőzés ráterjedhet a szeméremtestre.

Nyelőcsőgombásodás:
Daganatos betegségben szenvedőknél vagy májzsugorodásban gyakran kialakul. Gyomortükrözéskor látható a nyelőcső falán.

Belső szervek gombás gyulladása:
Ha a szervezet védekezőképessége csökken, a Candida szétterjedhet a szervezetben, és gyakorlatilag bármelyik belső szervben okozhat gyulladást. Ezeknek a fertőzéseknek a diagnosztizálása nehéz, kezelése hosszadalmas. 

 Diagnózis

A Candidiasis kimutatása nehéz feladat. Általában a kenetből, váladékból és székletből történő kitenyésztéses módszer jellemző. Mivel azonban Candida az egészséges szervezetben is megtalálható, ezért nehéz megállapítani, hogy kórosan elszaporodott-e a szervezetben, vagy csupán a természetesen jelen lévő gombák szaporodtak el a kitenyésztéses táptalajon.
A diagnosztizálást segíti a mikroszkopikus szövettani- és vérvizsgálat, a savóellenanyag-mérés, az élősejt-mikroszkópia.

A candidiasis diagnosztizálása előtt mindig ki kell zárni az egyéb szervi elváltozásokat, belgyógyászati jellegű betegségeket.
Előfordulhat, hogy a tünetek okozója nem elsősorban a candidiasis, hanem valamely irritábilis bél szindróma, autoimmun betegség, rák, vagy egyéb kórkép, és a Candida fertőzés csak másodlagos kórfolyamatként indul el a központi immunitás legyengülése miatt.

 Kezelése
- A gombák működéséhez és szaporodásához elengedhetetlenül szükséges glükóz (szőlőcukor) csökkentése a táplálékban és keringésben. Javasolt a 4-6 héten át tartó élesztő- és cukormentes diéta (lásd lejjebb).
A cukorforrásokat teljesen meg kell vonni az étrendből, valamint korlátozni kell az összetett szénhidrátokat (kenyér, rizs, burgonya).

- A probiotikumoknak is nevezett baktériumpótlók (Lactobacilus) élő, hasznos baktériumokat juttatnak a bélrendszerbe. Napi rendszerességgel kell szedni őket.
Probiotikus baktériumoknak vagy probiotikumoknak nevezzük azokat az élő mikroorganizmusokat, amelyek helyreállítják a normális bélflóra egyensúlyát.
Prebiotikus tápláléknak vagy prebiotikumoknak nevezzük a szervezet számára emészthetetlen rostokat, amelyek elősegítik a normális bélflóra többi tagjának növekedését, valamint a bélrendszerben való tartós megtelepedését.
A legfontosabb rostokat a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék tartalmazzák.
Fogyasszunk belőlük elegendő mennyiséget.
Tanácsos a néhány napos léböjtkúra (napi 2-3 liter nyer gyümölcs- vagy zöldséglé).
Az élőflórás natúr joghurt kúraszerű fogyasztása javasolt.
Nem javasolt viszont az élesztőgombákat is tartalmazó kefír, savanyú káposzta és kovászos uborka fogyasztása.

- Az immunitás megerősítése miatt biztosítani kell a hatékony védekezéshez szükséges fehérjéket, esszenciális zsírsavakat, C-, A- és E-vitamint,nyomelemeket (cink, szelén, mangán, kálcium, vas).

- Rendszeres testmozgás, gyakori szellőztetés, helyes légzéstechnika (hasi légzés), elégséges alvásidő.

- Cukorbetegek ügyeljenek arra, hogy vércukorértékük mindig normális legyen.

- Akik legalább egy éve küzdenek a fertőzéssel, és a fenti kezelési technikák alkalmazása mellett sem javulnak a tüneteik, azoknál tanácsos lehet a gombaölő gyógyszerek alkalmazása. Ilyeneket csak orvos írhat fel, mivel mellékhatások léphetnek fel (vese- és májműködési zavarok).
Általában a gombaölő gyógyszereket természetes hatóanyagokkal váltogatva szokták alkalmazni.

Természetes hatóanyagok gomba ellen:
foghagyma kis darabokban lenyelve, aloé kivonat, citrusmag-kivonat (pl. grapefruit), teafalevél-készítmények, olívalevél-kivonat, kasvirág-kivonat, lenmagolaj, oreganoolaj, ricinusolaj, cayenne paprika. 

 Gyógyulás

A helyreállító diéta legszigorúbb, legtöbb megszorítással járó szakasza a betegség súlyossága szerint általában az első 3-6 hónap.
Az esetek nagy részében a jól végrehajtott, a gombákat több oldalról is bombázó kúra 8-12 hónap alatt eléri a célját, és visszaszorítja a gombákat oda, ahol természetes élőhelyük található (bélflóra). Súlyos esetben másfél év is eltelhet a teljes gyógyulásig. A terápia kezdeti szakaszában fellépő rosszullétek, erősödő tünetek, depresszió pár héten belül elmúlik, a beteg kezdi jobban érezni magát.
A candidiasisból kigyógyult betegeknek azonban ezután egész életükre szólóan egészségvédő életvitelt kell folytatnia ahhoz, hogy a gombák ne tudjanak újra rést ütni az immunrendszeren (egészséges táplálkozás, mértékletesség, elegendő testmozgás, helyes légzéstechnika, elegendő pihenés, lelki nyugalom elérése, stressz kerülése).

 Az élesztő- és cukormentes diéta

Gyakran jó eredményeket lehet a diétával elérni olyan betegeknél, akiknek kinyomozhatatlan problémáik vannak. Azoknál a leghatékonyabb, akiknél élesztőgomba-túlszaporodásra gyanakodnak (Candidiasis), főleg akiknél végbéltáji viszketés és emésztési zavarok lépnek fel.

Lényege: ha nem fogyasztunk cukrot és élesztőtartalmú ételeket, megfosztjuk az élesztőgombákat a táplálékutánpótlásuktól.

A diéta több fázisból áll, a gyengébbtől a legszigorúbbig.
Mindig az első fázissal kezdjük, és csak akkor lépünk tovább, ha nem javulaz állapotunk.

1. Az étrendből iktassunk ki minden cukrot: édességet, kekszet, mézet, melaszt, lekvárt, szörpöt, cukrozott üdítőitalt, mogyorókrémet, cukrozott konzerveket, édes gyümölcsöt (dinnye, banán, barack, szőlő, mandarin, szilva).
Tartsuk a diétát 4-6 héten át. Ha nem javul az állapotunk, térjünk át a következő fázisra.

2. Hagyjuk el az étrendből az összes gyümölcsöt, kivéve a citromlevet (C-vitamin utánpótlás).
Ne együnk fehér lisztből készült terméket (kenyeret, péksüteményt).
Ne együnk sajtot és egyéb érlelt vagy erjesztett élelmiszert.
Együnk sok salátát, párolt zöldséget, húst, halat, tojást, zöldfűszereket, spenótot, fokhagymát.
A diéta tartson 4 héten át, ha javulást tapasztalunk, úgy tovább is tarthat.
Ezután fokozatosan vezessük be újra a nem túl édes gyümölcsöket az étrendbe, még akkor is, ha nem áll be javulás.

3. Iktassunk ki minden élesztőtartalmú élelmiszert, ezek:
sör, bor, ecet, élesztőkivonat, B-vitamin komplexek, leveskocka, levespor, húskivonat, kenyér, kelesztett tészta, péksütemény, pizzatészta, teasütemény, tömény szeszes ital, joghurt, kefír, tejföl, sajt, aszalt gyümölcs, száritott zöldség, savanyúságok, szójaszósz, tofu, fekete tea, túlérett gyümölcs, gyári gyümölcslé, lekvár, a hűtőben 2 napnál tovább tárolt ételmaradék.
Együnk helyettük szódabikarbónával készült kenyeret teljes kiőrlésű sötét lisztből, vagy rizs, szója és kukoricalisztből, a gyümölcsöt mindig hámozzuk meg, mert felületükön szaporodnak a gombák.
Ha erre a fázisra jól reagál a szervezet, és javulás következik be, érdemes áttérni az utolsó fázisra.

4. Mivel ez a fázis nem mindenki számára biztonságos, az orvos jóváhagyása szükséges hozzá.
Iktassunk ki az étrendből minden keményítőtartalmú élelmiszert: kenyeret, lisztet, burgonyát, rizst, tésztát, pasztinákot, babot, lencsét.
Diófélét a kesudió kivételével kis mennyiségben fogyaszthatunk.
Szigorúsága miatt ez a diéta néhány héten túl nem tartható.
Javulás esetén konzultáljunk orvosunkkal a gombaellenes gyógyszerek esetleges szedéséről.

Ha a panaszokon a diéta 4. fázisa sem segít, akkor biztosak lehetünk benne, hogy a problémákat nem élesztőgomba-túlszaporodás okozza.

ételek candida ellen

Forrás: https://www.facebook.com/CandidaDieta/photos/a.291968667590073.69792.291298310990442/525216520931952/?type=3&theater

Nyírfacukorral a Candida ellen -

Forrás: http://xn--candidadita-jbb.hu/nyirfacukorral-a-candida-ellen

Nyírfacukorral a Candida ellen

Habár a cukrok fogyasztása kifejezetten tiltott a Candida-diéta alatt, ezért azt fontos megjegyezni, hogy van néhány kivétel. Néhány olyan cukor, mely nem nyújt táplálékot a Candida számára, így nyugodtan ízesíthetjük vele az ételeinket. Ezek egyike a nyírfacukor.

A nyírfacukorról bizonyára sokat hallottunk már. Fogyókúrázóknak és cukorbetegeknek ajánlják a legtöbbször, mivel 40%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a szacahróz, ráadásul glikémiás indexe is csak 7, ami azt jelenti, hogy nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet és lassú felszívódásának köszönhetően hosszantartó telítettségérzetet is biztosít, ami azt jelenti, hogy a cukorbetegnek megszűnik az édesség utáni vágya, a fogyni vágyó pedig kevesebb ételt vesz magához. Ugyanakkor fontos azt is megjegyezni, hogy a nyírfacukor a Candida-diétába is kiválóan beilleszhető. Ezt az állítást több dolog is igazolja.

Nyírfacukor a candida ellen>>>

Egyrészt a nyírfacukor intenzív lúgosító-méregtelenítő hatással rendelkezik. Azt pedig jól tudjuk, hogy a Candida túlszaporodása egyfajta savasságot idéz elő a szervezetünkben. A szervezet sav-bázis egyensúlyának helyreállítása és fenntartása lényeges eleme az egészséges életmódnak. Az enyhén lúgos nyírfacukor a teljes emésztési ciklus folyamán kifejti jótékony hatását és lúgosítja szervezetünket. Az elsavasodás pedig nemcsak Candidához vezet, hanem székrekedéshez is, ami szintén gyengíti az immunrendszert. A nyírfacukor természetes módon fokozza a bélműködést, gátolja a székrekedést, amivel segíti a lerakódások, salakanyagok kiürülését, elősegítve szervezetünk méregtelenítését.

A nyírfacukor azonban azért is nagyszerű a Candida-diéta során, mert a hagyományos cukorral ellentétben nem nyújt táptalajt a gombáknak. Egy 1975-ös finn kísérlet bizonyítja, hogy a különböző Candida Albicans törzsekhez folyamatosan 5% nyírfacukrot adagolva, szaporodásuk nagymértékben lelassult. Tehát, Candida kúrán lévők is korlátlanul fogyaszthatják.

Candia diéta gyerekeknek, die-off és a máriatövis

Forrás:http://candidadieta.bloglap.hu/cikkek/candida-dieta-a-gyerekeknel-41449/

A Candida egy természetes élesztő, ami csak akkor okoz gondot a szervezetben, ha túlszaporodik. Ilyenkor a legkülönfélébb tüneteket képes produkálni: emésztési problémák, allergiás reakciók, fáradtság, hüvelyi fertőzés stb. alakulhat ki. A Candida diéta legfőbb célja a gomba visszaszorítása és kontroll alatt tartása, legyen szó akár egy felnőttről vagy a gyermek candida fertőzéséről. Azoknak a gyerekeknek, akik Candida fertőzésben szenvednek, különös figyelemet kell fordítaniuk arra, hogy felhagyjanak a cukor fogyasztásával, miközben nagy mennyiségű tápanyagot visznek be a szervezetükbe. A gyermekek esetében különösen veszélyes a Candida fertőzés, mivel az hatással lehet az agyi funkcióira, a fülre, az orrra, a szájra, a bélműködésére, a légző és keringési rendszerére, a pajzsmirigyére és a mellékveséjére, az izmai és az ízületei működésére. A Candida allergiás reakciókat okozhat és felszívódási zavarokat is.

 

 

A gyermekek candida diétája

A Candida a legtöbb embernél 4 hetes korban jelenik meg először. HA a gyermek immunrendszere erős, akkor a Candida nem okoz problémát. De ha már túlszaporodott a szervezetben, akkor nagyon fontos, hogy első lépésként méregtelenítsük a szervezetét friss élelmiszerekkel, citruslevekkel, joghurttal. A candidás gyermekeknek délelőtt zöldséglevet kell fogyasztaniuk, ebédre joghurtos salátát választhatunk. A gyógyteák és a hozzáadott C-vitamin is sokat segíthet. E három napos méregtelenítés során fogyaszthatnak fehérjében gazdag ételeket: sovány húsokat, zabpelyhet, teljes kiőrlésű termékeket.

forrás: candidadieta.bloglap.hu

Forrás: http://candidadieta.bloglap.hu/cikkek/a-candida-die-off-es-a-mariatovis-60345/

A Candida die-off és a máriatövis
2015.08.14
Az egyik kérdés, ami igen gyakran megfogalmazódik a Candida-fertőzésben szenvedőknél, hogy mégis mi módon lehet megbirkózniuk a Candida Die-off reakcókkal. A Die-off reakció akkor alakul ki, amikor hirtelen túl sok Candida törset pusztítunk el és a méreganyagaik így a véráramban maradnak, mivel a szervezet nem képes azokat azonnal eltávolítani. A Die-off olyan tüneteket válthat ki, mint a fejfájás, a hányinger, a pattanások és sok egyéb más tünetet és sajnos ez a leggyakoribb oka annak, ami miatt az emberek feladják a Candida kezelést.

 

Hogyan tud a máriatövis segíteni?

Nagyon fontos, hogy komoly figyelmet szenteljünk a máj egészséges és jó működéséhez, ha szeretnénk csökkenteni a die-off reakció hatásait. A máriatövis ezért olyan hasznos kiegészítője a Candidában szenvedők számára, hiszen a máriatövis nagyon hatékonyan képes támogatni a máj működését.

 

A máriatövis hatóanyaga a silymarin, ami egy csoport fitokémiai vegyületet jelent. Ezek a vegyletek számos módon támogatják a máj működését. Először is a silymarin stimulálja a fehérjeszintézist a májban, segíti a sérült májsejtek kijavítását, illetve helyreállítja funkcióit. Másodszor a máriatövis aktívan védi a májsejteket azáltal, hogy megváltoztatja a sejtmembránok szerkezetét, így megakadályozza, hogy a méreganyagok bejussanak a sejtekbe. Harmadszor pedig: a máriatövis ösztönzi az új májsejtek növekedését. Egyébként fontos tudni azt is, hogy a máriatövist nemcsak a Candida kezelés során használják, hiszen ezzel kezelik a cirózist, a májméregzést, illetve a vírusos májgyulladást is. A máriatövis májvédő tulajdonságai széles körben elfogadottak az orvosi közösségben.

 

Megosztás: Cimkék: candida die-off Hozzászólások  

forrás: candidadieta.bloglap.hu

Candida-diéta: a tévhittel ellentétben könnyen követhető - hazipatika.com

Forrás: http://www.hazipatika.com/taplalkozas/specialis_etrendek/cikkek/candida-dieta_a_tevhittel_ellentetben_konnyen_kovetheto/20131002233552

Candida-diéta: a tévhittel ellentétben könnyen követhető

Tippek és tanácsok a megfelelő étrendhez

2013. október 2. 23:35

Módosítva: 2014. április 16. 21:29

Partner:  Ízek és Érzések

Címkék: Candida, Candida albicans, Candida-diéta, probiotikum

A candidiázis egyre többeket érint, ám a megfelelő étrendet illetően igen ellentmondásos vélemények vannak. Ha fáradtak és soványak leszünk a diétától, valószínűleg nem jó úton járunk. Tippek és tanácsok a helyes étrendet illetően.

Ajánlom a Facebookon

h i r d e t é s

Egyáltalán létezik olyan, hogy Candida-diéta? Van olyan táplálkozási mód, amely valóban segít a kialakult candidiázis esetén? Ha keressük a nagynevű, tudományos lapokban a megfelelő vizsgálati eredményeket, nem sokra akadunk rá. Sajnos, hiányoznak a tudományos kutatások, így a diéta hatásosságát tanúsító, kellő számú, megfelelően dokumentált vizsgálati eredmény sem ismeretes. Az alapvető gond az, hogy a tünetek és a gomba összefüggésének igazolása meglehetősen problémás: a tünetek más betegség résztünetei is lehetnek, számos tünet pszichoszomatikus rendellenesség esetén is felléphet, illetve a Candida az egészséges személyek jó részénél is kimutatható lehet. Ráadásul a tünetek néha egészen szélsőségesek. Például candidiázis következtében az egyik ember túl sovány lesz, míg a másik elhízik. Az egyik embernélszékrekedést okoz, a másiknál hasmenést. Nem lehet olyan jól körülírtan diagnosztizálni, mint mondjuk, az epegörcsöt vagy a szívinfarktust.

Szervezetünk része

Egyébként a köznyelvben Candidaként emlegetett gomba a Candida albicans, amely a sarjadzógombák csoportjába tartozik. Normál, emberi szaprofita, amely minden egészséges emberben megtalálható anélkül, hogy bármilyen betegséget okozna. Sok esetben a szervezet normál flórájában is megtalálható a bőrön, a szájüregben és a vastagbélben. Része a normál, gyomorbél-rendszeri flórának, valamint nők esetén a hüvely flórájának.

A Candida albicans az esetek nagy részében nem vált ki tüneteket, nem idéz elő betegséget. A szervezet normál flóráját ugyanis baktériumok uralják, amelyek meggátolják a gombák nagyobb mértékű elszaporodását. Csökkent erejű immunrendszer esetén azonban a bélben tenyésző Candida bekerülhet a vérkeringésbe, s az így kialakuló Candida-invázió számos belső szervet támadhat meg: tüdő-, idegrendszeri, csont-ízületi és szemkárosodást, valamint endokarditiszt okozhat. Az AIDS betegek egyik jellemző betegsége a nyelőcső candidiázisa. A gomba által kiváltott, legsúlyosabb kórkép a szepszis, amikor az egész szervezetet elárasztja a kórokozó, súlyos, életveszélyes állapotot okozva.

Mire jó a Candida-diéta?

A probléma a mikrobiális egyensúly felborulása

Csökkent immunfunkció kialakulhat immunszuppressziós gyógyszeres kezelés (pl. kemoterápia, szervtranszplantáció utáni terápia) és immunrendszeri betegség (pl. leukémia, daganatos betegségek) miatti gyengeség esetén is. A gombás fertőzés súlyossá válását antibiotikumos kezelés is okozhatja, különösen akkor, ha huzamos ideig alkalmazzák a széles spektrumú antibiotikumokat. Az antibiotikumok ugyanis a bélrendszer normál flórájában található baktériumok számát visszaszorítják, viszont a gombákra - így a Candida albicansra - nem hatnak. A baktériumos bélflóra - amely addig akadályozta a gombák nagyobb mértékű elszaporodását - pusztulása miatt a gombák élettere megnő.

Az utóbbi időben az említetteken kívül számos, egyéb kórkép kialakulásában is felmerült a Candida albicans okozta fertőzés kóroki szerepe: petevezeték-, petefészek-, húgycső- és húgyhólyag-gyulladás, szorulás, idült hasmenés, puffadás, izom- és ízületi fájdalmak, fejfájás, látási zavarok, torok- és orrmelléküreg-gyulladás, bőrkiütések, pszichés zavarok (hangulati nyomottság, fáradtságérzés) és környezeti allergénekkel szembeni reakciók felerősödése. Csecsemőknél, időseknél, műfogsort viselőknél és asztmásoknál a szájüregben és a nyelven szaporodhat el a Candida albicans. Cukorbetegeknél a szájzugban, az emlők alatt, a farpofáknál, valamint az ujjak között jelenik meg. Gyakran fordul elő stresszes élethelyzetekben ("mókuskerék"), amikor az immunrendszer "legyengül". A tünetek kevésbé jellegzetesek, sokszor nehezen körülírhatók, s az egyéni érzékenységtől is függenek. A leírtakból látható, hogy van egy alapvető probléma, amely - enyhe túlzással, de - minden baj forrása, s ez az, hogy bizonyos külső körülmények hatására felborul a szervezet mikrobiális egyensúlya. Ennek okán akkor táplálkozunk jól, ha erre alapozzuk a javasolt étrendet.

A gyógyszeres terápia mellett javasolt étrend alapelvei:

• el kell venni a gombáktól a táptalajt (a gombák életéhez nélkülözhetetlenek az egyszerű szénhidrátok),
• megfelelően kell táplálni a szervezetünk számára hasznos mikroorganizmusokat,
• kerülni kell az élelmiszerekben előforduló, egyéb sarjadzó- és penészgombákat,
• ha fennáll valamilyen allergia, ki kell iktatni étrendünkből az allergiát kiváltó élelmiszerféleségeket.

E szempontok figyelembevételével erősödik az immunrendszer, kialakul az egészséges és ellenálló bélflóra, s rendeződik a vitamin- és ásványianyag-háztartás is.

Növeljük a hasznos mikroorganizmusok számát

Ha úgynevezett probiotikumokat fogyasztunk akár direkt, gyógyszertári készítmények formájában, akár bizonyos élelmiszerek alkotórészeként könnyedén növelhetjük a hasznos mikroorganizmusok számát. A probiotikumok olyan élő mikroorganizmusok, amelyek képesek az ember bélcsatornájában megtelepedni, ott szaporodni, s jótékonyan befolyásolják a gazdaszervezet egészségi állapotát. A tejsavbaktérium és a bifidobaktérium (laktobacilus és sztreptokokkusz) nemzetséghez tartoznak, de nem minden tejsavbaktérium-törzs probiotikus. A probiotikus tejsavbaktériumok egy része túléli a gyomorban levő sav, valamint a vékonybélben levő epesavak és emésztőenzimek pusztító hatását, ekképp élve jutnak el a vastagbélbe, ahol megtapadnak a bélfalon, s elszaporodnak. Ilyen tulajdonságai a hagyományos joghurttörzseknek (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus) részben vannak.

A probiotikumok viszont csak akkor fejtik ki jótékony hatásukat, ha "nem halnak éhen", ezért folyamatosan táplálnunk kell őket. A természet zseniálisan oldotta meg, hogy az értünk tevékenykedő mikroorganizmusok mást "szeretnek", mint az "ellenünk dolgozó" gombák. A gombák nagyon gyorsan szaporodnak az egyszerű szénhidrátok révén, míg a probiotikumok táplálásához prebiotikumokra van szükség. A prebiotikumok az élelmiszereknek olyan, nem emészthető összetevői, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a gazdaszervezetre azáltal, hogy szelektíven fokozzák bizonyos baktériumok, elsősorban az úgynevezett probiotikus fajok szaporodását és aktivitását a vastagbélben, tehát tápanyagul szolgálnak számukra. Ilyen prebiotikumok a vízben oldható diétás rostok (pl. oligoszacharidok, raffinóz, asztachinóz, frukto-oligoszacharidok, oligofruktóz, alaktulóz és inulin), amelyek a szervezetben nem bomlanak le, ekképp emésztetlenül jutnak el a vastagbélbe, ahol a probiotikumok egyedüli táplálékai. Az említett vegyületeket többek között a következő élelmiszerek tartalmazzák: fokhagyma, póréhagyma, vöröshagyma, búza, rozs, spárga, burgonya, zabpehely és csicsóka. Kisebb vagy nagyobb mennyiségben azonban az összes zöldségfélében megtalálható valamelyikük. Ebből is kitűnik: nagyon oda kell figyelni arra, hogy a felnőtt ember napi 30-40 dkg zöldséget, teljes értékű gabonafélét és 10-15 dkg gyümölcsöt fogyasszon.

Ajánlott és tiltott ételek

Az ételkészítések során természetes alapanyagokat használjunk! Immunrendszerünk akkor tud igazán jól működni, ha minél több, értékes tápanyag - aminosav, zsírsav, vitamin, ásványi anyag stb. - szívódik fel megemésztett táplálékainkból. Ha túl sok adalékanyag, tartósítószer, állományjavító stb. kerül a szervezetünkbe, akkor azok egyre jobban rontják az általános állapotát. Mit jelent a természetesség? Például ne használjuk a következőket: konzervek, levesporok, mártásporok, füstölt és pácolt készítmények, tartósított élelmiszerek, margarinok, finomított étolajok.

Tejtermékek: mindenből az ,,alapokat" kell megvásárolni, pl. a tejtermékek közül a natúr joghurtot. Ha azonban már kezd unalmassá válni, akkor nyugodtan lehet ízesíteni idény jellegű vagy mirelit gyümölccsel. Az egyedi ízesítés a túró esetén is alkalmazható. Körözött, túrógombóc, túrópuding, túrókrém (pl. túró + joghurt + villával összenyomott gyümölcs + durvára vágott dió), túrós laska stb. készíthető belőle.

Zsiradékok: kenyérkenéshez libazsír és vaj (nem vajkrém), sütéshez és főzéshez libazsír, kacsazsír és sertészsír, míg főtt tésztákhoz és salátákhoz extra szűz (vagy hidegen sajtolt) olívaolaj, lenmagolaj vagy repceolaj. A napi zsiradékfelvétel ne haladja meg a 7 dkg-ot! Van egy ételkészítési technológia, amelyet jó lenne elkerülni. Ez a bő zsiradékban való sütés (rántott hús, bundás kenyér, rántott sajt, rántott gomba stb.). Helyette alkalmazzunk zsírszegény konyhatechnológiát! Az ehhez szükséges eszközök a következők: grillsütő, rostsütő, teflonedények, római tál (cserépedény vagy pataki tál), sütőfólia, kukta, párolóedények és sóra ültetés (a tepsi közepére 1 kg sót kell szórni, majd a befűszerezett csirkét rá kell helyezni, s a forró sütőben készre kell sütni). Ötlet: a zsírban sült krumpli helyett nagyon finom a tepsiben sült burgonya. Ehhez hagymaféléket, fűszerpaprikát és szárított fűszereket lehet felhasználni.

Húsok: a természetesség jegyében le kell mondani a bolti felvágottakról. Otthon is lehet fél óra alatt ,,felvágottakat" csinálni. Pl. a pulykamellet addig kell harántszeleteléssel formázni, míg egy nagy, ,,lepedőnyi húsdarab" lesz. Ezt ki kell klopfolni, tetszés szerint kell fűszerezni, majd el kell készíteni azt a ragut, illetve krémet, amellyel meg lehet kenni. A krém a következő lehet: megpároljuk a vegyes zöldséget, majd ráütünk annyi tojást, hogy a zöldséget összefogja. A tojásokat a kész zöldséggel össze kell sütni, majd ezt a masszát rá kell kenni a húsra, amelyet utána alufóliával úgy kell feltekerni, mint a piskótatekercset. Végeinek a rögzítése után betehető az előmelegített sütőbe.

Gabonák: táplálkozás-élettani szempontból összehasonlíthatatlanul jobbak a szervezet számára a teljes őrlésű lisztből készült kenyerek, mint a finom lisztekből készültek. A kenyérkészítéshez lehet élesztőt használni, hiszen az élesztő- (sarjadzó-) gombák 55 °C felett néhány perc alatt elpusztulnak. A napi rostadagot nem mesterséges anyagokkal, hanem természetesekkel kell elfogyasztani.

Zöldségfélék: naponta minimum három étkezésnek kell tartalmaznia valamilyen formában zöldségeket (párolt, főzött, sütött, csőben sült vagy nyers zöldséget). Arra kell törekedni, hogy minél többféle színű zöldséget (burgonyát, brokkolit, céklát, fejes salátát, hagymaféléket, karfiolt, kelbimbót, káposztaféléket, padlizsánt, paradicsomot, petrezselymet, retket, spenótot, sárgarépát, tököt, uborkát, zellert, zöldpaprikát, zöldborsót, zöldbabot stb.) együnk. A zöldségfélék és a gyümölcsfélék fogyasztásánál is fontos szempont: lehetőleg mindig az adott égövön, az adott évszaknak megfelelő zöldségeket és gyümölcsöket kell fogyasztani. Ennek értelmében nem ajánlottak a primőrök, s a külföldi eredetűek számát is csökkenteni ajánlatos. A mirelit zöldségek ugyanakkor használhatók.

Végezetül egy nagyon fontos tanács a megfelelő étkezési ritmus. Mit jelent ez? Elő kell venni egy papírt, s fel kell írni rá öt időpontot. Ezek az étkezési időpontok lesznek, ami azt jelenti, hogy mindennap ugyanabban az időpontban kell étkezni. Erre azért van szükség, mert ha a szervezet megszokja a rendszeres táplálkozást, akkor a tápanyagok hasznosulása lényegesen jobb, mint amikor össze-vissza eszünk.

Kerülendő élelmiszerek

• cukor, méz és a velük készült ételek és italok (a cukorpótlók sem ajánlottak, de a 100 %-os, hozzáadott cukrot nem tartalmazó gyümölcslevek sem),
• finom lisztek,
• ecettartalmú élelmiszerek,
• erjesztett élelmiszerek, pl. kovászos uborka,
• banán, szőlő, citrusfélék, valamint befőttek, lekvárok, aszalt gyümölcsök (a mazsola is),
• kefir (jóllehet van már baktériummal oltott kefir is, de általában még gombával van oltva).

Mire figyeljünk még?

Nagyon fontos, hogy milyen környezetben él a beteg. Szükség van a sok napfényre, a friss levegőre, a mozgásra és a nevetésre. Ez mind az immunrendszer védelmét szolgálja. A betegség kialakulását, a tünetek súlyosságát és a fertőzés kimenetelét a két részvevő - a gomba és a gazdaszervezet - erőviszonyai határozzák meg. Egészséges, erős szervezet esetén tünetmentes együttélés az eredmény.

Forrás: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége

Candida-diéta - vital.hu

Forrás: http://www.vital.hu/themes/health/candidadieta.htm

3-6 hónapos diéta -  Betartandó szabályok

A Candida albicans nevű sarjadzógomba hozzátartozik az ember szervezetében lévő természetes és egészséges baktériumflórához. Legnagyobb számban a bélflórában található, és az emésztés segítésében van szerepe. A gomba túlszaporodása azonban komoly egészségügyi következményekkel jár; sokan küzdenek Candida okozta megbetegedésekkel. Normális szintre való visszaszorításának egyik módja a diéta. Ha a gombák nem kapják meg a szükséges tápanyagokat, számuk csökkenni fog.

A Candida elszaporodását általában mi magunk idézzük elő. A normális bélflóra egyensúlya leggyakrabban az alábbi okok miatt borul fel: túlzott édesség- és állatifehérje-fogyasztás; természetellenes táplálékok (állományjavítók, színezők, egyéb adalékanyagok), ezzel szemben kevés zöldség, gyümölcs és gabonaféle fogyasztása. A normális bélflóra egyik legnagyobb ellensége az antibiotikum, ami nem csak a káros baktériumokat, de a hasznosakat is elpusztítja. Ez azonban senkit ne tartson vissza indokolt esetben antibiotikum szedésétől, hiszen az egészséges bélflóra idővel magától is regenerálódik; továbbá léteznek olyan készítmények, melyek siettetik ezt a folyamatot, segítve a hasznos baktériumoknak, hogy minél nagyobb számban ismét részt vehessenek a szervezet védelmében.

3-6 hónapos diéta

Miután általában mi magunk idézzük elő a bajt, így szerencsére sokat tehetünk azért, hogy egészségünk ismét helyreálljon. Rendelkezésre állnak különböző gyógyszerek, gyógyhatású készítmények, étrend-kiegészítők, sőt hüvelyöblítő folyadékok is. A hüvely baktériumflórájának helyreállításában jótékony hatású, ha vízzel kissé felhígított, élőflórás natúr joghurttal végzünk hüvelyöblítést.

Ugyanilyen fontos a speciális diéta betartása is. A Candida-diéta szerencsére nem különbözik nagy mértékben a már megszokott ételektől, így nyugodtan és jóízűen fogyaszthatja az egész család. A diéta 3-6 hónapig tart, az első két-három hétben szigorúbb étrendet kell követni, az ezt követő időszakban viszont már kevesebb a tilalom.

Betartandó szabályok

A Candida albicans elsősorban szénhidrátokkal táplálkozik. Először tehát az édességeket kell száműznünk az étrendünkből, beleértve a mézet is, sőt, az első 2-3 hétben a gyümölcsöket is. Még a savanyú gyümölcsök is tartalmaznak gyümölcscukrot, és az édesítőszerekben is van fruktóz.

Ugyanígy nem ajánlatos élesztő alapú ételek, italok fogyasztása sem; ilyenek a sajtok különösen a penészes sajtok kerülendők, a sör, a bor. Szintén kerülendők az elszigetelt keményítőt tartalmazó ételek, pl. fehér kenyér, fehér rizs, tészták. Vigyázzunk az adalékanyagokkal, színezőkkel, állományjavítókkal is. Ennek betartása nem is olyan nehéz, mint gondolnánk: vásároljunk piacon, főzzünk friss zöldségekből, húsból, gyümölcsökből. Használjunk fűszernövényeket, melyek közül erős gombaölő hatással bír például a rozmaring, a sáfrány, a kurkuma, a koriander és a római kömény.

Milyen kenyeret fogyasszunk? Fehér kenyeret semmiképpen ne, sőt gyakran becsapósak a teljes kiőrlésű termékek is, mivel ezeket sokszor barnábbra színezik, hogy még "natúrabbnak" látszódjék, és a fehér liszt sem hiányzik belőlük. Vegyünk tiszta rozs, korpa, vagy graham kenyeret, de mi magunk is süthetünk. A saját kézzel készített is sokáig eláll, mentes minden adalékanyagtól, és még az sem feltétel, hogy kenyérsütő géppel rendelkezzünk. (A diétához rovatunkban találhatnak ételajánlatokat.)

Az egész diéta alatt nem tanácsos fogyasztani: édességek, szárított gyümölcs, dinnye; élesztő, élesztővel készült termékek és ételek, fehér kenyér, zsemle, kifli; tejföl, a sajtok nagy része (különösen a penészes fajták); ketchup, majonéz, mustár, készen kapható salátaöntetek és mártások, szójaszószok; gomba; sör, bor, pezsgő, gyümölcslevek

Csak a szigorú diétánál (az első 2-3 hétben) tiltott, de a későbbi szakaszban már fogyasztható: könnyű, nem gombás érleléssel készült sajtfélék, kecskesajt; kecsketej, tej; bab, borsó, kukorica; barack, szőlő (mérsékelt mennyiségben), alma, körte, avokádó, cseresznye, narancs, citrom, grapefruit

Amit az egész kúra alatt ehetünk: bármilyen sovány hús, halak, kagyló- és rákfélék; natúr rizs, hajdina, árpa, korpatermékek, köles, lencse, zab, zabtermékek;
hidegen sajtolt olajak; tojás; élőflórás natúr joghurt, élőflórás natúr ivójoghurt, juhtúró;
padlizsán, patisszon, cukkini, tök, brokkoli, karfiol, spárga, uborka, spenót, paradicsom, paprika, retek, fejes saláta, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, fehérrépa, petrezselyem, zeller, gyömbér, burgonya, fehér- és vörös káposzta, kelbimbó, cékla;
rozmaring, sáfrány, kurkuma, tárkony, bazsalikom, római kömény, curry, koriander; ananász;
dió, tökmag, szezámmag;
kávé, ásványvíz, teák.

Szerző: Nagy Tímea

Kapcsolódó anyagok

Candida: az ezerarcú betegség
Candida: Tényleg veszélyes?
Étkezési tanácsok Candida ellen
Hüvelyfolyás, hüvelygyulladás: Hogyan győzzük le?
A vágy vámszedői: nemi úton terjedő betegségek
Lábon terjed: a lábujj- és körömgomba
Mediterrán diétával egy életre lefogyhat!
Kiderült, hogyan válik a Candida veszélyes kórokozóvá
Candida elleni csodaszert rejt a sütőtök

Étkezési tanácsok Candida ellen - vital.hu

Forrás: Étkezési tanácsok Candida ellen

1 . OLDAL

Jellemző tünetek -  Kiegyensúlyozott étrend -  Mit szabad, mit nem?

A Candida albicans sarjadzógomba normális körülmények között is előfordul szervezetünkben kis mennyiségben, de túlzott elszaporodása a candidiasis nevű, sok kellemetlenséggel járó, ismert fertőzést válthatja ki.

A gomba elszaporodását a környezeti és örökletes tényezőkön kívül az egyén hibás táplálkozási szokásai is előidézik. Hajlamosító tényezők a heveny betegségek, meghűlés, láz és gyulladásos megbetegedések kezelésére használt antibiotikumok, gyulladáscsökkentők. A candidiasis kialakulásának egyik jelentős oka a kiegyensúlyozatlan étrend.

Candida albicans

Jellemző tünetek

Tünetei rendkívüli ételérzékenységben jelentkeznek, étkezés utáni puffadással, gázképződéssel, depresszióval, energiahiánnyal, gyengeséggel járhat, de akár penészként is előfordulhat, például a szájban.

Általában máj-, lép- és emésztőrendszeri betegségként írják le; ilyenkor a szervezetben a fontos emésztőenzimek hiánya miatt a vércukorszint csökken, és ennek nyomán következnek a gyomor- és bélrendszeri tünetek. A candidiasis kezelésében fontos az emésztés helyreállítása, az étrendi kiegyensúlyozatlanság megszüntetése.

A Candida túlszaporodását a szervezet hiányos fehérjemérlege is elősegíti, éppúgy, mint a túl zsíros vagy természetellenes ételek fogyasztása, illetve a túl sok hideg és nyers táplálék.

Kiegyensúlyozott étrend

A szervezetünkben együtt élő káros és hasznos mikroorganizmusok, mikrobák, azaz baktériumok és gombák egyensúlyát táplálkozásunkkal is fenn kell tartanunk. Nem célszerű viszont közvetlenül a hasznos mikrobák fogyasztásával helyreállítani az egyensúlyt: inkább táplálékainkat kell úgy összeállítanunk, hogy ezzel biztosítsuk életfeltételeiket a szervezetünkben.

Étrendünkben helyre kell állítanunk a hideg és meleg ételek ésszerű arányát. Ajánlatos a nagy tápértékű gabonafélék fogyasztása, mint a köles, barna rizs, rozs, búza, kukorica, zab és árpa. Ezeket áztatás után alaposan megfőzve fogyasszuk, kiegészítve hüvelyesekkel, mint például a lencse, sárgaborsó, szójabab, csicseriborsó. A szóját szójatúróként, tofuként is fogyaszthatjuk, például barna rizsből készült kásával.

Nélkülözhetetlen az energiahiány pótlásához a megfelelő étrendi zsiradék. A telített zsírok helyett válasszuk inkább a telítetleneket, mint amilyeneket például a lazac és a makréla tartalmaz.

A kiegyensúlyozott étrend természetesen tartalmazzon húst és erjesztett tejtermékeket is, továbbá nagyobb mennyiségű zöldségfogyasztás is szükséges. Ez utóbbiak közül a candidiasis megelőzése szempontjából fontosak a spenót, a tökfélék, a petrezselyemgyökér és levél, ami nemcsak az emésztést segíti, hanem természetes antibiotikus hatású és gyulladáscsökkentő is, éppúgy, mint a káposztafélék.

A húsfélék közül a vörös húsok fogyasztása előnyös, mert ezek telítetlen zsírsavtartalma magasabb, mint a fehér húsoké. Fontosak a vastartalom és a B-vitamin (különösen a B2 vitamin) miatt is. Ajánlatos a gyömbérrel, fokhagymával és rozmaringgal elkészített marhahús, birkahús rendszeres beiktatása étrendünkbe. A nagyobb arányú halfogyasztás mellett szárnyas húsokat is ehetünk: liba- és kacsahúst.

A tejtermékek közül igen jótékony hatású az ízesítetlen natúr joghurt és az élőflórás kefir. A sajtfélékből is a természetes erjesztésű és érlelésű sajtokat helyezzük előtérbe (gomolyatúró, Óvári, Anikó, Pannónia, Feta, Edami és a brindzafélék) a sokszor nyálkahártya-allergiát is okozó krémsajtokkal szemben.

A fűszerezéshez feltétlenül használjunk rozmaringot, sáfrányt vagy kurkumát, gyömbért, köményféléket (elsősorban római köményt), bazsalikomot a baktériumellenes hatása miatt; valamint curryt és koriandert.

Mit szabad, mit nem?

Nagy türelemmel és fokozatosan kell végezni az emésztés helyreállítását, ügyelni kell arra, hogy mindent alaposan főzzünk meg, és semmit ne fogyasszunk nyersen.

Kerüljük viszont a nem szezonális gyümölcsöket és a tejet – ez alól csak a kecsketej kivétel. Előfordulhat, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása a tünetekben átmeneti rosszabbodást okoz, de ennek elmúltával gyors javulás fog bekövetkezni.

Az energiahiányt és a kimerültséget, valamint a magas koleszterinszintet a zab fogyasztásának rendszeres beitatásával elkerülhetjük: használjunk zablisztet, zabkorpát, zabpelyhet, és időnként egészítsük ki a zabot árpával, mellyel a szervezet méregtelenítését fokozzuk.

A barna rizs mellett fogyasszunk vadrizst is, a finomított lisztek helyett használjunk tönkölybúzalisztet vagy hajdinalisztet.

Táplálkozás-élettani szempontból helytelennek tartom, ha a bélflóra regenerálódása érdekében elhagyjuk az élesztővel kelesztett kenyérféléket; sőt B-vitamin-szükségletünk kielégítésére fogyasszunk sörélesztőt.

A finomított cukrok helyett részesítsük előnyben a melaszos barna cukrot, a mézet, a juharszirupot, a szőlőcukrot.

Nagy antioxidáns tartalmú élelmiszerek fogyasztása is fontos a flavonoidok miatt, ilyenek a következők: zeller, zellerzöld, spárga, tökmag, borsófélék, szezámmag, fokhagyma.

A-vitamin- és béta-karotin-forrásként fogyasszunk sárgarépát, feketeribiszkét, fekete áfonyát, fekete szedret, sütőtököt, és szilvaféléket.

Szervezetünk erősítésére használjunk homoktövis- vagy borágóolajat, illetve borágót mint fűszernövényt, valamint busaolajat. Igyunk ánizsos ginszeng teát.

A fenti ajánlások leírásakor általános étrendi javaslatokat állítottam össze a candidiasis gyógyításának elősegítésére, de fontos, hogy mindenkinek a saját életmódjához és táplálkozási szokásaihoz legközelebb álló étrendi terápia kerüljön összeállításra, amelyben egyedileg is fel vannak sorolva a számára kötelezően elhagyandó élelmiszerek.

Szerző:

Dr. Duschanek Valéria
táplálkozás-biokémikus

2006. 09. 06. (Aktualizálva - 2012. 06. 11.)

Kapcsolódó anyagok

Candida: Tényleg veszélyes?
Candida-diéta
Hasznos kis mikrobák: probiotikumok
A terhesség kilenc hónapja I.
Különleges megoldás Candida ellen
Candida: az ezerarcú betegség
Kiderült, hogyan válik a Candida veszélyes kórokozóvá
Védőoltás egy gyakori gomba ellen

Candida gyerekeknél - Antal Vali válogatás

Forrás: antalvali.com

Candida diéta gyerekeknél

Kedves Gesztus!

Tudom mennyire nehéz egy diétát bevezetni és kitartónak, következetesnek lenni gyerekek esetében. Végig csináltam én is ezt. Eleinte valóban nagyon nehéz, de én bbiztos vagyok benne, hogy az eredmény kárpótolni fog Titeket.  

Nem kell lemondani a süteményről, mert tojás nélkül is lehet készíteni, akár piskótát is. Niki tojásmentes piskótái nagyon finomak.Nálunk nagy kedvenc aköles sütemény is, mert nagyon sokféleképpen variálható. Az állaga nem lesz olyan, mint a fehér lisztből készült habos-babos süteményeknek, mert sokkal tömörebb és laktatóbb lesz. A Candida diétáról itt mindent megtalálsz.

Készítettem egy heti étlapot is kezdő diétázóknak, remélem Neked is segíteni fog. A Boszorkánykonyhában is bőven találsz még candida diétás receptet, csak olvasgasd nyugodtan.

Én azt gondolom, ha nem mennek a teák, ne erőltesd. Ahogy belejöttök a diétába, meglátod úgy fog változni az izlésetek is. Szóval kitartást és erőt kívánok hozzá! Ügyes vagy, biztos, hogy menni fog.

K2 + D3 vitamin

Diéta Candida fertőzésekben - medimix.hu

Forrás: http://www.medimix.hu/cikk.php?cid=478

 Candida betegség ellen kidolgozott menük, a többi ételünkhöz hasonlóan készülnek. Nem használunk cukrot, tojást, húsféléket, finomított termékeket, fehér lisztet, aromákat, adalék anyagokat. A főzéshez П-vizet, és tengeri sót használunk. 

Természetesen e mellett Anti Candidás ételeinket csak a Candida betegség elleni diétában fogyasztható élelmiszer nyersanyagokból készítjük. Az ételkészítés során kíméletes konyhatechnológiai eljárásokat alkalmazunk, hogy a nyersanyagok megőrizzék tápértéküket.

Mint mindig, most is törekszünk arra, hogy az étkezés ne kötelező rutin legyen, sokkal inkább élmény, egy gasztronómiai öröm, ami azzal a tudattal párosul, hogy egészséges tápanyaggal látjuk el szervezetünket. 
Igyekszünk ételeink ízvilágát úgy kialakítani, hogy megtalálják közöttük kedvenceiket a magyaros ételek kedvelői, és a hagyományostól eltérő, reform ételek kedvelői is. 

A menüt úgy állítottuk össze, hogy tartalmazzon reggelit, ebédet és vacsorát is. Szerintünk napi három étkezés elegendő, ha mégis többet szeretnének, a tízórait, uzsonnát készítsék el önmaguknak, vagy rendeljenek a reggeliből két adagot, és azt osszák el délelőtti és délutáni kiegészítő étkezésekre. 
A menü úgy a leghatékonyabb, ha mindhárom elemét megrendelik, így biztos, hogy elkerülnek esetleges rossz ételpárosításokat, illetve megspórolják az ételkészítésre szánt időt, de ha úgy tartja kedvük, rendelhetnek a menüből csak egy ételt is.

Reggeli Naponta váltakozóan:

Fekete ribizli lé (cukormentes 100% gyümölcstartalmú).
A feketeribizli egy természetes vitaminkoncentrátum, (C, B, P vitamint, kalciumot, és vasat is tartalmaz) ezért eredményesen használható a fertőzések ellen, az immunrendszer megerősítésére.
Zöldségkrém
Brokkoliból, padlizsánból, burgonyából, céklából, zellerből, kelvirágból, karalábéból, sárgarépából, zöldbabból, zöldpetrezselyemből, készül, külön-külön vagy akár vegyesen.
A zöldségkrémek az alapanyagon kívül csak hidegen sajtolt napraforgóolajat, tengeri sót, vöröshagymát, fokhagymát, és olajos magvakat tartalmaznak. Fogyasztását élesztő nélküli rozskenyérrel javasoljuk.
Zabpehely müzli Zabpehelyből, rozspehelyből, mogyoróval készülnek, fogyasztását rizstejjel javasoljuk.

Ebéd-Vacsora: A főétkezések, állhatnak zöldségfélékből, gabonákból, és fehérjékből.
Az ételeket úgy állítjuk össze, hogy egy étkezésen belül ne keveredjenek a fehérjék és a szénhidrátok, illetve a szénhidrátként emésztődő táplálékok.

Fogyasztható szénhidrátok:Gabonafélék: barna rizs, vad rizs, barna árpagyöngy, hajdina, quinoa, zab, rozs
Hüvelyesek: bab, borsó, lencse, csicseriborsó, szójabab

Fehérjék:
Joghurt, tönkölyfehérje, tofu

Zöldségfélék:
Az alább található felsorolásnak megfelelően.
A zöldségfélék egy része ehető nyersen is és főve is, míg bizonyos zöldségek csak főve, vagy csak nyersen fogyaszthatók. Az ételeinkben ezekre is odafigyelünk, az ebédre készített ételek főleg a nyers zöldségekből állnak, míg vacsorára párolva, vagy főve készítjük el őket.

Ha érintett, vagy csak kíváncsi a menüre, nézze meg, próbálja ki. Kattintson!

Mit kell tudni a candidáról?

CandidaA Candida (Candida albicans) egy teljesen hétköznapi emésztőgomba, a sarjadzó gombák osztályának leggyakoribb faja. Minden ember emésztőrendszerében ott él, bekerülhet már a csecsemőkori szájpenésszel is, de normális esetben nem okoz semmilyen problémát, jelenléte hozzátartozik a normális bélflórához.
Az egészséges szervezetben a candida gomba a bél baktériumflórájának ellenőrzése alatt áll, (a bélben letelepedett gombák szaporodását szabályozza) de ha az károsodik, vagy tönkre megy, a belekben élő candida gomba elárasztja, eláraszthatja a szervezetet (az emésztő rendszert és nemi szervek nyálkahártyáját).
A baktériumflóra sérülhet az antibiotikumok túlzott alkalmazásától, fogamzásgátlószerektől, stressztől, lelki problémáktól. A candidafertőzés viszont csak akkor jön létre, ha a szervezet immunrendszere legyengült állapotban van.
A candida a bél nyálkahártyájának immunrendszerét támadja meg, beépül a bél hámsejtjeibe, megnöveli a sejfalak áteresztőképességét, ezzel bejuthat a véráramba, és gyakorlatilag bárhol megtelepedhet.

A gomba kimutatása nem egyszerű, mert szorosan összefonódva, telepszik meg a bélfalon, ezért a székletvizsgálat nem megbízható, a vérvizsgálat sem biztos, mert a legyengült immunrendszer ellenanyagszint vizsgálatának eredménye nem mutatja ki. A gomba jelenlétére utalhat viszont a magas májenzimérték és a magasabb koleszterinszint is.

A XXI. sz-ra a candidiasis a szegényebb országokban alig ismert, míg a fejlett országokban szinte népbetegséggé vált, nyugodtan aposztrofálhatjuk jóléti betegségnek is, előfordulása leginkább a helytelen táplálkozásra vezethető vissza.
Az egészségtelen táplálkozás első negatív hatása ugyanis az immunrendszert éri.
A betegség elterjedtsége ellenére nyugati orvoslás nem ismeri el a candidiasist komplex problémának, gyógyításával leginkább a természetgyógyászat foglalkozik. Sokszor a betegek sincsenek tisztában a problémájukkal, a különböző tüneteikre különböző orvosoktól várják a segítséget, pedig a panaszok összefüggnek.

A betegség tünetei: A candida gomba olyan tüneteket hozhat létre (krónikus, és akut), melyek minden embernél mások és mások is lehetnek, és csak nagyon ritkán mutatnak összefüggést egymással, és bármiféle gombás megbetegedéssel. A tünetek nem jellegzetesek, sőt gyakran egyéb betegségekre utalnak.
Nevezhetjük bátran ezerarcú betegségnek amely képes a legjobb szakembereket is megtéveszteni. A "saját" tünetein kívül más betegségek tüneteit is képes súlyosbítani.

• allergiás reakciók: élelmiszer-allergiák, asztma, vegyszerekkel szembeni érzékenység
• allergiás tüneteket
• álmatlanság, alvászavarok, lidérces-üldözéses álmok
• asztmás megbetegedés
• bizonytalan hasi panaszok
• bizonytalanság, határozatképtelenség
• bőrkiütések
• bőrtünetek: csalánkiütés, viszkető bőrfelületek, vörösödés, ekcéma ...stb.
• éhség esetén jelentkező (esetleg remegéssel járó) rosszullét
• emésztőrendszeri problémák(hasmenés, székrekedés, puffadás)
• fáradékonyság, fáradtság érzet
• fejfájás (migrén)
• feledékenység, emlékezetzavar (memóriazavar), szétszórtság, koncentrációképesség- csökkenés (fiatalkorban is)
• férfiaknál makacs prosztatagyulladás
• folyás és a szeméremajkak indokolatlan megduzzadása, érzékenysége
• gondolkodási képtelenség (mintha nem ezen a bolygón élne), képtelen magán uralkodni,
• gyakori felfázás, hólyaghurut
• gyermekek esetében: hiperaktivitás, tanulási nehézségek, gyakori felső légúti és középfülgyulladások, bőrviszketés, hasfájás, hasmenés, étvágytalanság...stb.
• gyomorégés, haspuffadás (kellemetlen, fájdalmas), gázképződés, hasfájdalom
• hajhullás, korpásodás, hajzsírosodás
• hasmenés vagy székrekedés
• hólyaghurut
• ingerlékenység, robbanékonyság, intolerancia.
• ismeretlen eredetű izomfájdalom, görcs, merevség, illetve izületi bántalmak
• kimerültség, letargia
• krónikus fejfájás
• különféle izom-és izületi fájdalmak
• különféle szívpanaszok
• látásromlás: kettőslátás, homályos látás, szikrázó látás ...stb,
• libidó csökkenés vagy szexuális vágy elvesztése,
• méhnyálkahártya-gyulladás, visszatérő petefészekciszták, vagy gyulladások, petevezeték-gyulladás, meddőség
• menstruációs zavarok, prementruális feszültség, PMS tünetek
• nőknél a gyakori hüvelyi gombás fertőzés
• pajzsmirigy cisztás megbetegedése, túl- vagy alulműködése
• prosztatagyulladás
• rossz körérzet
• rosszkedv, labilis kedélyállapot, depresszió, pánikbetegség, halálfélelem, öngyilkossági hajlam
• sorulás vagy krónikus hasmenés
• tartós hőemelkedés
• testsúlycsökkenés vagy elhízás
• torokfájás
• vaginális panaszok: folyás, égő érzés, viszketés
• vastagbélgyulladás
• végbélviszketés
• vesemedence-gyulladás

Amennyiben e tüneteket, nem támasztja alá szervi elváltozás, leginkább a Candida albicans gomba elszaporodása gyanakodhatunk.

A Candida kimutatása: A Candida albicans kimutatása történhet nyelvkaparékból, torokváladékból, hüvelykenetből, de főként a vérsavóban lévő candida antitestek jelenlététől.

Kit támadnak a gombák, milyen okok vezethetnek a Candidiasis kialakulásához:

• Egészségtelen táplálkozás.
  A túlzott cukor, keményítő, fehérliszt, élesztő, feldolgozott és finomított élelmiszer, tartósítószer fogyasztás. A vitaminban és ásványi anyagokban szegény táplálkozás.
  Mindezek rombolják az immunrendszert, utat engednek a fertőzéseknek.
• A baktériumölő-szerek.
  A túlzásba vitt sterilitás hajszolásával elpusztulnak a bőrön élő védő baktériumok is, így természetes "ellenség" hiányában könnyen szaporodik a candida gomba.
• Az antibiotikumok túlzott alkalmazása.
  Az antibiotikumok elpusztítják a belek normál baktériumflóráját, ezzel gyorsul a candida szaporodása.
  Másrészt az antibiotikumok által elpusztított mikroorganizmusok remek táptalajul szolgálnak a gombáknak.
• A szintetikus ruhaneműk használata, amely megakadályozza a bőr légzését.
• A stressz, amely legyengíti az immunrendszert.
• Immunrendszer gyengesége.
• Fogamzásgátlók, hormon készítmények és szteroidok szedése.
• Cukorbetegség.
• Szénhidrátban (édesség) dús táplálkozás.
• A terhesség és a havi ciklus alatt történő hormonszint ingadozás.

A Candidiasis kezelése: A candida szénhidráttal táplálkozik, ezért ezt kell megvonni tőle, illetve a szervezetünktől.
Az eredményes terápia minimum 3, de akár 6 hónapig is tarthat. Legfőbb cél a bél eredeti flórájának visszaállítása, amely összetett feladat. Ki kell irtani a gombát, majd vissza kell "telepíteni" a bél jóindulatú baktériumait.
Mindez legegyszerűbben, és legkíméletesebben táplálkozással, a megfelelő diétával valósítható meg. Egyszerűen szólva nem eszünk olyat amit a gomba szeret, és mindent megeszünk amit a gomba nem szeret.

A megfelelő táplálkozást ajánlatos kiegészíteni bélmosással, (colon hidroterápia), hogy a pusztulófélben lévő gombák által termelt veszélyes toxinokat hatástalanítsuk.

Ezek mellett természetesen az immunrendszer erősítését, valamint a lélek kezelését sem szabad elfelejteni.

Asztrológiai megközelítésben a gomba a Plútóhoz tartozik. A Plútó jelentése váltás, változás, tehát a betegnek el kell gondolkodnia az életében, életvitelében szükséges változások megtételén.

A legkeményebb az első két hónap, ekkor kell a legszigorúbb diétát tartani. Ezután már kicsivel könnyebb lesz, szinte csak a szervezet lúgosítására kell figyelni.
Soha nem szabad éhezni, mert az a savasodás felé nyomja a szervezetet, és puffasztja a hasat.

Tiltott élelmiszerek

• Alkohol tulajdonképp cukor, kerüljük el!
• Amerikai mogyoró
• Aszalt gyümölcsök
• Barbecue-szószok
• Befőttek
• Burgonya
• Búza
• Cikória
• Cukor
• Cukorkák
• Cukrozott üdítőitalok, szörpök
• Cseresznye
• Csokoládé
• Csokoládé
• Datolya
• Dinnye
• Dió
• Ecet
• Ecet, ill. ecetes élelmiszerek
• Édességek
• Élesztő
• Élesztős termékek
• Élesztővel készült élelmiszerek
• Endívia
• Erjedt, illetve erjedéssel készült termékek
• Fehér rizs
• Fehérkenyér, zsemle, kifli
• Feles borsó
• Fermentált, (erjesztett) ételek
• finomított cukor
• Finomított ételek
• Finomított olajok
• Gesztenye
• Gomba
• Gyümölcslevek
• Kakaó
• Kechup, majonéz, mustár
• Kefír
• Kesudió
• Kész mártások (pl. Worchester)
• Kész salátaöntetek
• Koffein
• Kókusz
• Kukorica
• Kukoricakeményítő
• Mazsola
• Mustár
• Nutella
• Padlizsán
• Penészgombás termékek
• Pisztácia
• Rebarbara
• Sajt (a legtöbb fajta) különösen a penészes sajtok
• Sör, bor, pezsgő
• Sütőpor
• Szárított gyümölcs
• Szénhidrátok, vagyis a cukor, keményítő
• Szilva
• Szójatermékek
• Szőlő
• Tehéntúró
• Tejföl
• Tejszín

A szigorú diétában tiltott, de később fogyasztható

• Alma
• Avokádó
• Bab
• Banán
• Borsó
• Cseresznye
• Kopasz barack
• Könnyű sajtfélék, amik nem penészképződéssel, gombás érleléssel készültek
• Körte
• Kukorica
• Szőlő (max. 12 szem naponta)
• Tej

Szabadon fogyasztható élelmiszerek

• Adzuki bab
• Áfonya
• Agar agar
• Alma
• Amarant
• Ananász
• Articsóka
• Ásványvíz
• Avokádó
• Bab (vörös, tarka, fekete, mungó, adzuki)
• Babcsíra (csak főzve)
• Bambuszrügy
• Barnarizs
• Bazsalikom
• Bifidus-os joghurt
• Borsó (csak 1 hónap után)
• Brokkoli
• Cékla
• Citrom
• Cukkíni
• C-vitamin
• Csemegepaprika
• Csicseriborsó
• Csicsóka
• Csírák (bab, lucerna, hagyma, de csak főve!)
• Egres
• Élesztő mentes kenyér
• Fehérkáposzta (csak főve)
• Fehérrépa
• Fokhagyma
• Fűszerek: kakukkfű, bazsalikom, majoránna, kömény, ánizsmag, szegfűszeg, kapor, petrezselyem, paprika, fahéj, kardamom, karob
• Grapefruit
• Gyógynövények: kakukkfű, diólevél, bazsalikom, cickafark, apróbojtorján, körömvirág, citromfű, orbáncfű
• Gyümölcs
• Hagyma (vörös, fehér, póré)
• Hajdina (csak főve)
• Hidegensajtolt olajak
• Joghurt (natúr)
• Juhtúró
• Káposzta (csak főve)
• Karalábé
• Karfiol (csak főve)
• Kecsketej
• Kelbimbó (csak főzve)
• Kelvirág (csak főve)
• Kiwi
• korpatermékek
• Kökény
• Köles
• Lencse( vörös, barna, szürke, de csak főve)
• Lenmag
• Lenolaj
• Mandula
• Mángold
• Metélőhagyma
• Napraforgómag
• Növényi olajok
• Paradicsom
• Paszternák (csak főve)
• Pekándió
• Petrezselyem
• Quinoa (csak főve)
• Retek, fehér, fekete
• Ribizli
• Rozs
• Saláta (római, ruccola, batávia radicchi)
• Sárgarépa
• sárgarépa
• Sóska
• Spárga
• Spenót
• Sütőtök
• Szeder
• Szezám
• Szója készítmények (csak 2 hónap diéta után)
• Teák
• Tejcukor, egyedül a tejcukor az engedélyezett, mivel a laktózt a gombák nem tudják lebontani, így az nem szolgál számukra táplálékul.
• Tofu (csak megfőzve)
• Tojás
• Torma
• Tök
• Tökmag
• Tönköly
• Uborka
• Vöröskáposzta
• Zab
• Zeller
• Zöldbab
• Zöldborsó
• Zöldbúzafűlé

Amiket a Candida utál:

• Fahéj
• Fokhagyma
• Tárkony
• Vöröshagyma

A diéta legjobban személyre szabottan működik. Természetesen keretek között, de van akinek ez, van akinek más hat. Kezdésnek, változtatásnak mindenképp jó, és a saját tapasztalatok alapján a diétát lehet, sőt kell is finomítani.

A gyümölcsöket csak frissen, legalább 20 perccel étkezés előtt, a zöldségeket lehetőleg frissen, minél inkább nyersen fogyasszuk.
Különösen hasznos a grapefruitmagolaj! Ez egy olyan vegyületet tartalmaz, melynek gombaölő hatása van.
Nagyon fontos a sok ásványanyag, a sok vitamin, melyeket lehetőleg friss zöldségekből, gyümölcsökből szerezzünk be!
B1, B3, B6, C, E-vitamin, folsav, biotin, magnézium, kálcium, réz, króm, litium, cink.

Biochef